Branco de personalidade, refrescante, a elaboração do Ritual Chardonnay envolve um verdadeiro, bem, ritual que começa nos vinhedos, no Valle de Casablanca, Chile. Biodinâmicos e orgânicos, são fruto do trabalho de reconversão realizado pelo grande enólogo Rodrigo Sotto e agora continuado por Sofía Araya, uma das mulheres mais importantes do vinho chileno.
UVA
100% Chardonnay
TEOR ALCOÓLICO
14%
GUARDA
5 a 7 anos
TEMPERATURA DE SERVIÇO
12ºC
VOLUME
750ml
AMADURECIMENTO
Tanques de aço inox
CARACTERÍSTICAS DO VINHO
O rito segue depois da colheita. Seu mosto fermenta de forma fracionada em diferentes recipientes, sendo 20% em tanques de concreto em forma de ovo, outros 20% barricas de carvalho novas e os 60% restantes em barricas neutras, aportando mais estrutura e aromas ao vinho mas sem perder o frescor que o caracteriza. O jornalista e crítico Luiz Horta o definiu como um vinho "longe daqueles Chardonnays carregados de madeira", com um estilo "mais para o frescor e a vontade de beber."
HARMONIZAÇÃO E SUGESTÃO DE CONSUMO
Ritual Chardonnay é um vinho cremoso, elegante, de expressivo aroma de maçã verde e tangerina, com notas de baunilha e avelã. Em boca, sua refrescância é a característica mais notável. O faz harmonizar perfeitamente com pratos como peixes brancos de mar, mariscos e saladas com carnes brancas.
SOBRE A VINÍCOLA
A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.
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