Mito é um vinho branco DOC da Região dos Vinhos Verdes. A descrição não escaparia da norma não fosse o vinho elaborado pelo genial Anselmo Mendes. Um dos maiores expoentes da região e talvez de Portugal, Mendes sabe como ninguém inovar e transformar o caráter do Vinho Verde.
CARACTERÍSTICAS DO VINHO
Feito em parceria com a Lusovini, Mito é cristalino, macio e frutado. Na vinificação as uvas são prensadas sem desengace, fermentando em pequenas cubas de inox. Passa 4 meses em contato com suas borras finas, o que aporta a este corte de Alvarinho e Loureiro estrutura e complexidade de aromas, predominantemente de frutas tropicais.
HARMONIZAÇÃO E SUGESTÃO DE CONSUMO
Macio, de longo e refrescante final, Mito é um branco que pode ser bebido tanto no verão quanto no inverno. Na comida, seus acompanhamentos principais são pratos leves à base de frutos do mar, como mariscos e peixes brancos.
SOBRE A VINÍCOLA
Localizada em Nelas, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.
Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal - Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.
FICHA TÉCNICA
UVA
Alvarinho e Loureiro
TEOR ALCOÓLICO
12%
GUARDA
Pronto para consumo
TEMPERATURA DE SERVIÇO
8ºC
VOLUME
750ml
AMADURECIMENTO
4 meses sobre as borras finas, batonage semanal
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