Pedra Cancela Seleção do Enólogo Rosé
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Pretty in pink! Por maior que seja a popularidade dos rosés, são raros aqueles elaborados com a casta-símbolo de Portugal, a Touriga Nacional. Elaborado por João Paulo Gouveia, um dos mais influentes enólogos do Dão, este fantástico vinho é feito através do método de "bica aberta", no qual os rosés são vinificados como vinhos brancos, conseguindo maior leveza e frescor.
Em seu aroma sobressaem-se as notas de frutas do bosque, com um interessante e exótico toque mineral. Em boca, é equilibrado, trazendo agradável sensação de frescor. Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé é uma carta na manga na harmonização, escoltando bem desde uma saborosa tábua de queijos e frios até carnes magras grelhadas, como lombo suíno e fraldinha.
Produtor: Lusovini
País: Portugal
Região: Dão
Tipo: Rosé
Uva: 100% Touriga Nacional
Volume: 750ml
Safra: 2018
Teor alcoólico: 12,5%
Temperatura de serviço: 12ºC
Vinificação: Breve contato com as cascas. Fermentação em temperatura controlada entre 14 e 16ºC
Maturação: Sur lies em tanques de aço inox
Corpo: Leve
Potencial de guarda: 3 anos
Harmonizações: Ótimo para acompanhar embutidos e queijos de massa mole.
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